Domain de Mondeville

Laurent Dumont kann aus dem Vollen schöpfen: alleine 7 Jahre war er bei Roederer aber auch in Portugal, Kalifornien und Australien im Weinbau tätig, bevor er 2017 mit seiner Frau Delphine den Familienbetrieb übernahm. Das Weingut besitzt 15 Hektar Weinberge, die sich in kurzer Entfernung zum Keller befinden. Nur das beste Traubenmaterial wird für die eigenen Champagner verwendet, der Rest wird verkauft. Es sind lebendige, ausdrucksstarke aber auch durch die Höhe der Lagen (bis zu 369 m) finessenreiche Champagner, welche hier entstehen.