Extra Brut millesime 2015

Ein Hauch von Torfrauch verleiht dieser hauptsächlich aus Pinot Noir bestehenden Abfüllung einen reifen Ausdruck. Noten von Toast und Steinobst vermitteln den Eindruck von Waldgewürz, umrahmt von einem tieferen Sinn für Weinigkeit. Am Gaumen zeigt sich eine wunderbare Tiefe: Zitrusfrüchte im Auftakt, mit viel Festigkeit im Mittelteil des Gaumens und dem lebendigen Fruchtcharakter des Weins, der durchscheint. Die sehr niedrige Dosage trägt zu einer belebenden Harmonie bei. Mailly Extra Brut ist ein Aperitif-Champagner mit einer federleichten Textur, die nach allem schreit, was saftig ist.