Champagne Eric Taillet

Die Domaine Taillet brachte 1961 ihre ersten Flaschen auf den Markt und wird heute von Eric in 4. Generation geführt. Er ist ein Perfektionist, der in jedem seiner Champagner eine Typizität und einen Stil bewahren möchte, den man beim ersten Schluck erkennt. Er möchte die Energie des Bodens über die kleinen Bläschen zu den Genießern bringen. Seine Leidenschaft für Böden und den Meunier geht soweit, dass er 2015 mit dem Önologen Pierre-Yves Bournerias das Meunier Institut gegründet hat. Eric: "Meunier ist für mich Frucht, Finesse, Länge im Mund und eine außergewöhnliche Aromenpalette."