Vincent Couche Champagne Millésime Brut Nature 2015

Der Vintage aus dem warmen, konzentrierten Jahr 2015 kommt nussig-intensiv aus dem Glas. Man fliegt mal eben kurz ins Jura mit diesem im Kräutersud schwimmenden Pfirsich, ein bisschen Selosse-artig ist dieser Vincent Couche schon. Dann blonder Tabak, Piment und viel Curry. Alle Aromen überschlagen sich im Mund nochmal, hier kommt aber noch eine mentholig-frische Note flankierend hinzu, die das Ganze Gewürzensemble wunderbar auffrischt im Mund. Das ist im Stil schon sehr weinig und mit der eigenwilligen Würze der Biodynamiker, sicher nicht everybody’s darling, sondern ein Vintage für Insider.